Cava “La Rosca” brut (Catalunia Spanje)

---

Cava betekent letterlijk “kelder” en is steeds gemaakt volgens de “méthode traditionelle”. Dit wil zeggen dat de tweede gisting op de fles gebeurt, wat de wijn mousserend maakt (net zoals bij champagne). Deze cava bezit een stuivend aroma van groene appels en citrus, met een strak mondgevoel en een zachte afdronk.

Cava is niet gemaakt om lang te bewaren, maar wel om direct te genieten.

Wie een mooi aperitief wil aanbieden tegen een zeer scherpe prijs, moet deze cava zeker eens geprobeerd hebben.

• Druiven:
  • Macabeo (50%)
  • Parellada (20%)
  • Xarel-lo (30%)
• Wijn en gerecht:
  • aperitief
  • oesters
  • quiches
  • tapas
  • roerei
• Serveertemperatuur: 4°C

Prijs: 7,50 euro/fles