Beau Monde wit (Pays d'Oc Frankrijk)

---

De Pays d'Oc is gelegen in het uiterste zuiden van Frankrijk, meerbepaald in de zonnige Languedoc-Roussillon. De bodem bestaat er uit kalksteen, klei en zand. Er heerst een Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden (mistral), warme zomers en zachte winters.

De oogst van de wijn “Beau Monde” vindt 's nachts plaats, en dit om de fraîcheur van de Chardonnay druif optimaal te bewaren.

De sedimentatie (of afzetting) gebeurt bij 12°C en de afheveling van de most bij lage temperatuur. De fermentatie verloopt bij 16°C op inox vaten. De schillen van de Viognier druif laat men inweken bij koude temperaturen om de aroma's van de druif zo goed mogelijk te bewaren.

In deze frisse witte wijn ontdek je aroma's van witte perzik en karamel. Tevens vertoont de wijn een lichte houttoets.

Kortom: een mooi evenwicht tussen de elegantie van de Chardonnay en de fraîcheur van de Viognier druif.

• Druiven:
  • Chardonnay (50%)
  • Viognier (50%)
• Wijn en gerecht:
  • aperitief
  • rundsvlees met of zonder saus
  • vis
  • gerechten met roomsaus
  • bbq
  • kip
• Serveertemperatuur: 10 à 12°C

Prijs: 10,35 euro/fles